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          大荔設施冬棗產業發展調研

          學術期刊發表網 位置:農業論文 時間:2020-12-29 09:27 (12)

          摘要:1 大荔冬棗發展現狀 近年來,大荔縣將冬棗作為發展特色經濟的主導產業,以建設全國優質紅棗第一縣和全國最大鮮食紅棗基地為目標,堅持標準化生產與規范化管理、市場化運作相結

            1 大荔冬棗發展現狀

            近年來,大荔縣將冬棗作為發展特色經濟的主導產業,以建設“全國優質紅棗第一縣”和“全國最大鮮食紅棗基地”為目標,堅持標準化生產與規范化管理、市場化運作相結合,推行質量興農、綠色興農、品牌強農,目前全縣冬棗種植面積達42萬畝,其中設施冬棗面積33萬畝,產量50萬t,產值突破50億元,實現人均收入18 360元。 全縣成立冬棗相關企業及合作社300余家,建成冬棗銷售中心8個、大中型冬棗保鮮貯藏冷庫25座,在全國各地建立銷售網點1 000處,直營窗口遍布“北上廣深”等全國40余個城市,遠銷俄羅斯、加拿大等海外市場,挺進了高鐵、航空領域,被指定為G20杭州峰會專供水果、外交禮品水果,實現了產前、產中、產后全程服務,達到了生產標準化、采收規范化、銷售品牌化。 冬棗產業的發展已經步入產、加、銷一體化的良性發展軌道。

          大荔設施冬棗產業發展調研

            2 設施冬棗主要類型

            大荔作為全國冬棗最佳優生區,冬棗比周邊縣市早成熟7~10天,比同一緯度山東、河北冬棗早成熟15~30天,但是大荔冬棗成熟季節與秋季連陰雨天氣剛好重疊,造成大量裂果現象,造成冬棗產量、產值急劇下降,為了避免這種情況的發生,2006年大荔棗農嘗試用薄膜和竹竿搭建避雨設施并取得成功,并由最初的避雨栽培慢慢演變發展到塑料拱棚栽培、拱棚雙膜栽培,鋼架棉被拱棚、鋼架棉被雙膜拱棚、鋼架棉被鍋爐加溫促早栽培、日光溫室栽培、日光溫室加溫促早栽培等多種形式的設施栽培模式,通過不同設施,將冬棗的采收期從5月下旬一直延續到10月份,大荔棗農經過十幾年的摸索和試驗,總結出了不同設施條件下冬棗的栽培管理技術,如今,設施冬棗已經成為大荔縣農民的支柱主導產業。

            3 冬棗不同栽培設施成本效益對比

            不同的栽培設施類型在保溫性能、投入成本、上市時間、產值等方面也不盡相同。 其中:日光溫室栽培棚體建造成本平均7.5萬元/畝,每年5月中下旬陸續有冬棗上市,平均畝產量

            2 000 kg,最高價格在200元/kg,2020年溫室冬棗價格30~40元/kg,畝產值可達7萬~8萬元; 鋼架棉被棚(含雙膜),每畝投資4萬~5萬元,每年7月上旬陸續上市,2020年價格24~30元/kg,平均畝產量1 750 kg左右,畝產值4萬~5萬元; 普通拱棚,每畝投資2萬元左右,每年8月上旬開始采收,畝產量1 750~2 000 kg,價格在6~10元/kg,畝產值1.2萬~2萬元; 避雨栽培,每畝投資7 000元左右,采收期為8月下旬至9月上中旬,畝產量2 500~3 000 kg,價格3~4元/kg左右,畝產值7 000~10 000元。

            4 主要做法

            4.1 加大政府扶持,促進產業快速發展 大荔縣政府高度重視冬棗產業的發展,立足區位、規模、特色、優質、安全、品牌,全力打造“中國冬棗第一縣”。

            1)科學規劃,促進冬棗產業穩步發展。 縣政府委托西北農林科技大學圍繞“中國冬棗第一縣”的目標編制了《大荔縣鮮食棗產業發展規劃》,并通過了專家的評審,《規劃》內容涵蓋了基地建設、營銷體系、加工處理及各類保障措施,規劃科學、詳盡、具體,科學地指導了全縣的冬棗生產,為大荔冬棗產業的健康發展提供了有力的保障。

            2)以園區建設為抓手,推進冬棗產業快速發展。 縣上采取“政府扶持建園,合作社統一管理,農戶分戶經營”的運作模式,按照集中連片、品種優良、標準化栽培、無害化生產的要求,整合各種資源,聚集生產要素,適度規模發展冬棗產業,建設了一批冬棗產業示范園區,制定出臺了一系列發展扶持政策,在土地、技術、設施、資金等方面進行政策扶持,先后整合各類項目資金用于園區水、電、路基礎配套設施建設。

            3)以獎代補,每年對在冬棗產業發展中的先進鄉鎮、專業村、示范(營銷)大戶、優秀技術能手等公開表彰,給予重獎,在全縣形成了發展冬棗產業的濃厚氛圍。

            4.2 依托科技創新助推產業提質增效 大荔縣農民的科技意識、創新意識和和敢干敢闖精神是大荔冬棗產業發展壯大的重要原因。

            1)開發和應用新技術新設備。 大荔人自2000年左右引進冬棗品種,后又對冬棗的生產模式進行創新,將冬棗從露地栽培發展到形式多樣的設施栽培,將冬棗的成熟期提前到5月下旬,貨架期一直延續到12月; 在冬棗生產管理期間,積極應用平衡施肥、水肥一體化、病蟲害綠色防控、?;ū9?、環剝環割、適時采摘等先進技術,冬棗產量高、品質好、價格優。 近年來,隨著互聯網、物聯網技術在農業中的應用,智能溫控系統、溫濕度傳感器、自動卷簾機、卷膜器等設備也在冬棗大棚中逐漸被應用,棗農通過手機就可實現冬棗大棚的遠程監測和自動化操控。

            2)構建冬棗產業技術服務體系。 建立科研院所、推廣單位、農村土專家三級技術服務體系,專業技術人員深入農戶、生產基地、田間地頭開展冬棗生產技能培訓與指導。

            4.3 加強質量安全監管,力促產業高質量發展

            1)制定生產標準。 大荔冬棗圍繞標準化生產模式,在育苗、栽植、生產管理、儲存運輸、產品分級、包裝等方面制定嚴格標準,組建科技服務隊,通過培訓、發放資料、宣傳農產品質量安全相關知識,推行綠色、有機食品標準化生產,建設冬棗綠色食品和有機冬棗示范基地,制定詳細的操作規程和實施方案,嚴格執行區域化布局、標準化生產、品牌化經營、產業化發展模式,全面推廣綠色有機冬棗生產技術。

            2)建立冬棗質量安全長效監管機制。 對冬棗生產和消費的各個環節進行全程監管,定期進行抽樣檢測,抽調專人組成巡查小組,逐村排查生產安全隱患,引導群眾規范用藥,從根本上杜絕亂用藥的現象和摘青上市的行為; 對不符合質量安全標準的冬棗,嚴禁上市,對使用違禁藥品的冬棗園強制封園,并依法進行無害化處理,消除質量安全隱患。 各合作社、協會、生產大戶共同發揮示范帶動作用,堅決制止社員和群眾使用激素和農藥,對一些不良行為進行曝光和批評教育,引導棗農生產無公害、綠色、有機冬棗。

            3)建立大荔冬棗質量安全可追溯系統。 對全縣冬棗種植區、冬棗交易市場,進行隨機抽樣檢測、精準識別,將檢測結果直接上傳到農產品質量安全追溯系統,包括產品產地、生產監管、銷售去向等各環節都會納入其中,做到生產有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責任可追溯,方便消費者了解產品質量情況,大大提升了冬棗等特色農產品的銷量和知名度,讓大荔冬棗銷售產品可追溯、質量有保證。

            4.4 加強品牌建設,引領產業上檔升級 為加快推進大荔冬棗無公害公用品牌建設,加快大荔優勢產業發展,大力實施品牌戰略。

            1)加強宣傳推介。 利用各種媒體宣傳推介大荔冬棗,在中央電視臺、陜西廣播電視臺、渭南電視臺、農民日報、陜西日報、渭南日報等新聞媒體,對大荔冬棗進行宣傳。 新浪網、搜狐網等40余家媒體來大荔采訪,報道大荔冬棗產業。 在沈陽、廣州、成都、長沙等地舉辦大荔冬棗推介會,縣委縣政府主要領導親自帶隊宣傳大荔冬棗,使大荔冬棗被越來越多的消費者熟知。

            2)培育品牌。 通過近幾年的宣傳推介,大荔冬棗”知名度日益增長,帶動了“新禧冬棗”“小坡冬棗”“村狀元”“伏坡冬棗”“鳳凰嶺”等一批冬棗企業品牌。 2011年大荔冬棗被國家農業部認定為地理標志保護產品,2014年獲得國家地理標志證明商標,目前全縣通過“三品”認證的冬棗企業有20家、大荔冬棗地標標識授權企業20家。

            3)出臺大荔冬棗品牌保護管理辦法。 2020年6月,大荔縣人民政府印發了《大荔冬棗品牌保護管理辦法(試行)》,進一步強化了“大荔冬棗”產業全鏈條管理,保障“大荔冬棗”產品品質與特色,維護和提升“大荔冬棗”市場信譽度和影響力,有效保護“大荔冬棗”區域公用品牌。

            4.5 加快三產融合,延伸產業鏈條。

            1)將觀光旅游與冬棗有機結合,讓產區變景區。 近年來,大荔縣依托標準化冬棗產業園,圍繞“旅游+冬棗”,堅持以冬棗產業為基礎,加快冬棗生產基地“景區化”步伐,實現產區變景區、田園變公園、產品變禮品。 在安仁鎮小坡冬棗產業園,游客可坐上“觀光小火車”暢游萬畝冬棗園,吃著甜脆的冬棗,品味著悠久的棗文化,了解棗鄉人民的風土人情,欣賞著沿途的中華棗源主題廣場等。

            2)發展電子商務。 充分利用“淘寶”“微博”“微信”等平臺展銷大荔冬棗。 2015年,大荔縣電子商務學院組織本縣創業明星組成講師團,開始在各鎮開辦培訓班,受到果農熱烈歡迎。 開課第1天就有數百新學員開通網店,當天促成300多個網絡訂單。 安仁鎮作為大荔冬棗第一鎮,全鎮從事電商冬棗銷售的農民有189戶,通過微信等媒體平臺從事冬棗銷售的人員達到860人,在冬棗銷售旺季每天可運輸冬棗240 t,日交易額430萬元左右,全鎮通過電商平臺銷售冬棗2 800余t,銷售額5 000余萬元。 2018年,京東物流正式宣布進軍大荔冬棗產業,借助京東完善的物流服務實現新鮮直達,進一步提升消費者購買體驗,將優質的冬棗銷往全國,推動大荔冬棗產業發展。 2020年大荔冬棗開啟“短視頻代言+直播帶貨”,利用淘寶直播、抖音、快手等網絡直播平臺,向廣大消費者推介大荔冬棗,全方位助力大荔冬棗線上銷售。

            5 存在問題

            5.1 設施冬棗標準化栽培技術的推廣應用有待加強 設施冬棗栽培要求較高的技術含量,尤其是設施棚內環境調控及病蟲害科學預防,對冬棗上市時間、產量、品質等都有很大影響?‍‌‍?‍‌‍‌‍?‍?‍‌‍?‍‌‍?‍?‍‌‍?‍‌??‍?‍?‍‌‍?‍?‍?‍‌‍‌‍‌‍‌‍?‍‌‍?‍???‍?‍?‍?‍?‍?‍?‍‌‍?‍‌‍?‍‌‍‌‍‌‍?。 各家各戶掌握和應用技術的水平不一致,導致冬棗品質參差不齊。

            5.2 缺乏領軍型冬棗企業品牌 品牌是個性的展示和身份的象征,是市場和身份的體現。 一個名牌產品對消費者來說是不可爭議的好產品。 “大荔冬棗”區域公用品牌經過近年來的宣傳,已經積累一定的市場知名度,但是目前已經注冊的企業品牌還不夠響、不夠亮。

            5.3 冬棗貯藏及加工有待進一步加強 冬棗作為鮮食農產品不耐貯藏,冬棗經過長時間貯藏后,口感品質大幅下降,限制了冬棗產業后續發展,是當前亟待解決的瓶頸問題。 當前冬棗加工品以“脆冬棗”較為出名,但是從事冬棗加工的企業數量少、規模小,加工品種比較單一,不能滿足全縣冬棗產業發展的需求。

            6 建議

            堅持“擴大基地,強壯龍頭,延伸產業,創建品牌”的發展思路,以綠色、早熟、優質、高效為特色,加快設施冬棗栽培技術培訓,提升棗農種植水平,同時加大扶持力度,加快冬棗生產基地建設,全面推廣標準化管理技術,提升冬棗品質,培育壯大龍頭企業,加大企業品牌的宣傳力度,力爭培育出領軍品牌1~2個,使大荔冬棗產業再上一個臺階。

            作者:楊 平 張少波 王 震 王巧莉

            相關期刊推薦:《吉林農業》創刊于1989年,以“為農村服務,為農業服務,探改革之路,譜致富遍章,播科技星火,做農民之友”為宗旨,以反映作物栽培、植物保護、土壤與植物營養、農業化學、農業應用物理、果樹、蔬菜、園林、藥用植物、貯藏加工、農牧業經濟管理、農業機械化、農業工程技術等專業的科研成果和開展學術交流為主要任務。


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